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倉敷カフェ【T'sCLOVER】ティーズクローバーで巻き起こる、おもしろくて愉快で、そして感動する出来事を書き綴っていきます。
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2008/06/19 (Thu)
ヒラタフードフェア2008に行ってきましたぁ!
L_22.jpg







もうプロの職人やオーナー、メーカーの方々が
ひしめき合っていて、アピールしまくりの
がちんこ勝負が各地で繰り広げられておりましたf(^_^; 


まさにプロの使用する道具や素材は
日々進展しており、本当に勉強になりました。


特にカラメルチーズケーキをさらに
よく仕上げるべく「ナパージュ」の新商品に目を奪われ
メーカーのお兄さんを質問攻めにしちゃいました。

他にもすっごいおいしそうなケーキが
各所に置かれているので、勉強より食べたいが大きくて
すっかり見入っていた私でした・・。


いやぁ、本当に楽しかったぁ^^
∬´ー`∬ウフ♪

産経記事のヒラタフードフェアの特集の抜粋記事です。

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ヒラタフードフェア開幕
2008.6.19 02:09

世界の食品材料や包装資材、食品機器などを一堂に集めた総合展示会「ヒラタフードフェア2008」が18日、岡山市大内田のコンベックス岡山で開幕した。国内外メーカー約150社が参加し、中四国や大阪、神戸などの製菓製パン業関係者ら約4000人の来場を見込んでいる。入場無料。19日まで。

食品資材・機器販売のヒラタグループ(岡山市)の主催で、2年に1度のペースで開かれており今回が8回目。「スウィーツ&ベーカリーの祭典」をテーマに、洋菓子やパンなどの食材、包装紙やリボンなどの包装・衛生資材、ショーケースや冷蔵庫など食品機器の各種新製品を紹介する。また、食品の安全安心や原材料値上がり、消費者ニーズの多様化などの問題に対し、供給側や消費者サイドなど、さまざまな視点に立った情報を提供している。

会場では、有名シェフによる洋菓子・パンの製造実演、ディスプレーデモンストレーション、ラッピング講習会なども開催。食品表示や通信販売、労働時間など食品・労務管理などの相談コーナーも併設している。

平田保二社長(60)は「身近な洋菓子やパンの食材や機械、包装資材などを見てもらい、(洋菓子やパンが)どのように作られているか知ってもらえる機会にしてもらいたい」としている。

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本当に熱気ムンムンでした。
(=^_^=) ヘヘヘ
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